Výzkumy ukazují, že chemikálie, které jsou obsaženy v kakau mohou zlepšit paměť u starších dospělých. Vědci zjistili, že flavanoly zlepšily výkon u lidí ve věku 50 až 75 let.
Flavonoly jsou rostlinné chemikálie, které se vyskytují právě v kakaových bobech. Patří do skupiny sloučen zvaných polyfenoly – ty se nacházejí v červeném víně, čaji nebo olivovém oleji. Flavonoly jsou bioaktivní složky potravy a chrání před kognitivním stárnutí, zlepšují výkon a zvyšují průtok krve do mozku.
Čokoláda je pochoutka, nikoli zdravé jídlo, varují vědci
Čokoláda má obecně nízký obsah flavanolu. Populární značky čokolády, jako je například tyčinka Mars, jsou nespolehlivých zdrojem flavanolů, i když standardně jsou flavanoly v tmavé čokoládě hojné. Pro milovníky čokolády to není dobrá zpráva, čokolády jsou plné cukru a nezdravých tuků a měla by být konzumována s mírou v rámci zdravého životního stylu.
Konzumace podle vědců není prospěšná pro naše kognitivní zdraví a není spolehlivým zdrojem těchto sloučenin. Flavanoly se při zpracování kakaa na čokoládu rozpadají, takže se z čokolády stává jejich nespolehlivý zdroj, jak uvedla mluvčí společnosti Mars Inc.
Flavonoly podle studií zánět spojený se srdečními chorobami a také snižují pravděpodobnost vzniku krevních sraženin, které mohou být velmi nebezpečné. Pomáhají kontrolovat cukrovku a vysoký krevní tlak. Dietní kakaové flavanoly zvrátí pokles paměti související s věkem.
Vědci přijali novou studii, kam přijali osoby ve věku 50-75 let
Chtěli zopakovat původní objevy v ještě větším měřítku, a tak se jejich studie zúčastnilo 211 zdravých lidí ve věkové kategorii 50-75 let. Na začátku a na konci studie byli účastníci podrobeni několika kognitivním testům k posouzení jejich myšlení. V průběhu výzkumu byli rozděleni do dvou skupin a dostávali jednu ze tří různých úrovní doplňku flavanolů:
- Nízký příjem 260 mg denně
- Střední příjem 510 mg denně
- Vysoký příjem 770 mg denně
Poté dostali tři různé testy, které souvisely s pamětí a funkcí mozku – test učení seznamu, kde našli učení různých písmen v pořadí a jejich opakování, nebo měli třídit věci ze seznamu. Vědci zjistili, že flavanoly zlepšují výkon pouze u paměťové úlohy, která je spojená s učením seznamu.
Užívání této látky nezlepšilo výkonnost při rozpoznávání objektů, což je koncový bod studie, uvedli vědci v článku. Výsledky ukazují, že kakao pomáhá starším lidem vybavit si informace v krátkodobé paměti, ale také v menší míře pomáhá identifikovat vizuální podobnosti mezi objekty a vzory. Analýza ukázala, že problém s rozpoznáváním objektů může být pro starší účastníky obtížný. Byly by potřeba další rozsáhlé studie, aby se plně pochopilo, zda strava s vysokým obsahem flavanolů může zlepšit paměť a koncentraci ve stáří. Stále investují do dalších výzkumů a hledají způsoby, jak chránit mozek a snižovat riziko nemocí, které způsobují demenci. Preventivním opatřením je zdravá strava, pravidelný pohyb, žádné kouření ani pití alkoholu.
Zdroj: Healthline
